Wie is het gezicht achter de taart? 🍰

Hey! Leuk kennis te maken en welkom!

Ik ben Katja — bakster en creatief brein in het atelier ‘Het Gouden Punt’.

Van 2011 tot 2025 was ik de oprichtster en bedenker van Coffee Cafe Hasselt — een koffiebar met een nostalgische knipoog naar de tijd bij oma. Warme koffie, vertrouwde geuren, een plek waar je even kon vertragen.

Maar al snel bleek er naast de zoete koffietjes met snoepjes een grote vraag naar iets anders: huisgemaakt gebak.

En daar begon het..

Ik ben elk snoepje, elke praline, elk koekje dat ik kende beginnen te ontrafelen. Wat zit er precies in? Hoe smaakt dat nou écht? En hoe maak ik daar een taart van die diezelfde smaak geeft, maar dan in een volledig eigen recept?

De Manon taart smaakt exact zoals de Manon praline van Leonidas. De Raffaello taart brengt je terug naar dat eerste hapje kokos en amandel. De Snickers taart? Die pinda-karamel combinatie die je nooit vergeet.

Elk gebak is gebaseerd op een bestaande zoetigheid — maar heeft een volledige gebaktransformatie gekregen. Volledig met de hand gemaakt, volgens eigen receptuur, met de grootste zorg.

Dit bleek een giga succes en groeide uit tot een volwaardig concept binnen de koffiebar.

En dat terwijl ik bij de start totaal geen bakervaring had. Puur op gevoel, nieuwsgierigheid en veel testen. Ondertussen zijn er aanvragen voor stages en opleidingen — iets wat ik zelf nooit had zien aankomen.

In 2025 heb ik Coffee Cafe met veel liefde overgegeven en ben ik een nieuw hoofdstuk begonnen. Vanuit mijn thuisatelier in Diepenbeek richtte ik Het Gouden Punt op — waar ik dit gebak verder maak voor horecazaken én particulieren.

Het goud is altijd een rode draad geweest doorheen mijn hele verhaal. Goud staat voor waardevol, voor zonnig, voor dat moment waarop je even stilstaat en geniet. Een gouden randje. Een gouden moment.

Elk gebak van Het Gouden Punt heeft dan ook letterlijk een gouden accent — omdat elk moment dat je deelt het verdient om voor altijd een gouden randje te hebben. 💛

Benieuwd welke zoetigheid al een gebaktransformatie heeft gekregen? Snuister gerust door de webshop en ontdek jouw nieuwe favoriet. 💛